Смешайте яйца с мёдом и взбейте до пышности. Добавьте творог и кефир, перемешайте до однородности. Всыпьте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, специи, цедру). Добавьте сухофрукты/орехи и аккуратно перемешайте.
Выложите тесто в форму (силиконовую или бумажную), заполнив на 2/3. Выпекайте при 180°C ~30-40 минут. Устройте пасхальное чаепитие!